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龙凤虎汤 是宾阳县思陇镇的一道名菜。
龙凤虎汤 乃以比喻取名。龙，即蛇；凤，即鸡；虎，即猫。因为蛇是国家保护野生动物，所以在思陇的餐馆中，蛇多为人工饲养，思陇镇人民充分利用了山区的优势。 龙凤虎汤 是将蛇鸡猫肉砍成块，混杂在一起入锅中，加上香蕈、枸杞等配料，用慢火炖熟。 龙凤虎汤 脆嫩酥烂，滋味鲜香醇厚，在当地被作为待客肴之极品。
【配方】蛇肉250克，鸡脯肉250克，猫肉250克,冬笋250克，火腿肉200克。
【用法】蛇淘洗净切段，和猫肉放入沙锅加鸡汤、姜片，文火炖煮至蛇肉熟，捞出蛇段，将蛇肉撕成细丝备用，鸡脯肉洗净切成细丝，冬笋洗净切成细丝。沙锅内鸡汤加麻油料酒煮开放火鸡丝、笋丝，放入适量盐和味精，煮熟后，将已熟的蛇丝倒入搅匀，撒入火腿肉片徐徐淋麻油，撒入胡椒粉即成，佐餐。
【功效】理气活血，祛风通络。
【主治】风湿性关节炎，类风湿性关节炎，老年性关节炎。
资料来源：广西省南宁市宾阳县人民政府
黔网文（2018）
4500-013号
